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Rezept: Gefüllte Paprika aus dem Ofen

Die Paprika ist ein Gemüse das vor Vitamin C fast platzt. Da ist es gut, wenn man gefüllte Paprika mit Hirse isst, denn die Hirse ist ein wertvoller Eisen-Lieferant.
Und da Eisen besser aufgenommen wird in Kombination mit Vitamin C, ist hier schon mal das Optimum herausgeholt. Aber es geht noch besser: Eiweiß, viele Vitamine und ebenfalls Eisen sind in den Linsen.

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